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Par sisine41 le 27 Mars 2008 à 00:02
Nous sommes dans les jardins de Skoura ,un riad magnifique avec une piscine où nous nous empressons de plonger .C'est vraiment très agréable avec cette chaleur .
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Par sisine41 le 21 Mars 2008 à 23:14
Nous sommes toujours à Améridhil : il fait très chaud .Les dattes seront bientôt mûres et bonnes à manger
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Par sisine41 le 8 Mars 2008 à 12:32
.L'heure du départ a sonné .Nous quittons Saïd et sa jolie auberge .
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Par sisine41 le 6 Mars 2008 à 15:22
Frédérique a apporté des stylos bille et des cahiers .Les enfants du village ,ravis ,emportent leurs trésors
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Par sisine41 le 4 Mars 2008 à 17:04
Nous nous arrêtons près des figuiers de barbarie pour les peindre
Le Figuier de Barbarie
par Sylvie DupardFiguier de Barbarie ou figuier dInde
synonymes :
- Cactus
- Nopal (Mexique)
- Opuntia
- Raquette
Famille des Cactacées- Opuntia ficus-indica Mill.
- Cactus ficus-indica Lin. = Platyopuntia ficus-indica F. et S.
Originaire dAmérique Centrale et du Mexique, le Figuier de Barbarie est une plante grasse, caractérisée par des tiges en forme de raquettes épaisses, elliptiques, surmontées au printemps de belles fleurs jaune vif auxquelles succèdent des fruits ovoïdes vert jaunâtre, parfois teintés de rouge.
Ils contiennent une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines.
Les fruits sont cueillis de fin juillet à septembre, dès quils sont un peu mous.
Certains descripteurs séparent les Figuiers de Barbarie en deux espèces distinctes :
- O. ficus-indica : espèce très largement dispersée et très estimée pour son fruit ; port arborescent, grande fleur jaune vif et fruit blanchâtre, jaune ou rouge, pulpe non colorée de rouge, raquettes inermes ou rarement à un seul aiguillon, les articles sont amples et larges.
- O. vulgaris : à port étalé, beaucoup plus rustique, fleurs jaune soufre et satinées, fruits rougeâtres ou violacés, presque lisses, raquettes garnies de soies courtes et nombreuses parfois surmontées dune épine solitaire, forte et allongée, les articles sont de petite taille.
Les deux espèces étant naturalisée en Europe méridionale.
Il existe plusieurs variétés cultivées qui ne diffèrent les unes des autres que par la forme des raquettes, la coloration de leurs fruits (rouge vif, rougeâtre, jaune citron ou jaune soufre) ou, la présence ou non daiguillons ou épines acérées, ou de graines dans les fruits.
Ces cultivars sont essentiellement mexicains.
Les variétés inermes sont mangées par le bétail et constituent une ressource précieuse pour les pays chauds
Les variétés épineuses (ou aspermes) servent à faire des haies vives.
fleurs du figuier de BarbarieUsages
Le fruit du figuier de Barbarie est très nutritif.
Riche en vitamine C, il contient de lalbumine, du sucre incristallisable et du mucilage (substance végétale de nature visqueuse, coagulable en gelée par lalcool).
Ils sont diurétiques et colorent lurine en rouge.Pour consommer les fruits, il est indispensable de les priver de leurs aiguillons.
Pour ce faire, on les brasse dans leau puis on retire lécorce qui est parsemée de petits poils.
Le fruit ainsi préparé a un goût agréable, il est très sain et très rafraîchissant pendant la saison estivale.
En Sicile, on vend sur les marchés, deux sortes de fruits :
- les latini ou austini qui proviennent des premières fleurs.
Ces figues hâtives sont de belle grosseur et ont bon goût- les scuzzulati, qui sont les tardives.
Elles sont obtenus par avortement manuel des premières fleurs pour que la plante en développent de nouvelles plus tard.
Ces fruits sont dune belle grosseur et dexcellente qualité.
Ils peuvent aussi être séchés (Algérie).
On peut également en faire une gelée très agréable, de la compote, des pâtes de fruits
Les jeunes bourgeons sont mangés au Mexique.
En laissant fermenter les fruits, on obtient une boisson non alcoolisée très agréable.
En Amérique, on extrait une farine blanche des graines, qui bouillie, est façonnée en une sorte de pain.Au Mexique , on en extrait de lalcool : la Téquila, par distillation (100 kg de fruits pour 25 litres dalcool)
4 commentaires - Cactus
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Par sisine41 le 1 Mars 2008 à 18:58
Nous sommes dans le village d'Aït Oudinar .Nous nous arrêtons devant une kasbah en ruine .Quel magnifique contraste entre l'ocre des murs et le bleu si intense du ciel .
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Par sisine41 le 24 Février 2008 à 15:51
Nous voici installés dans la cour chez Naïma .Avant de s'assoir sur le tapis pour boire le thé ,Frédérique a oté ses chaussures . C'est la tradition .
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Par sisine41 le 23 Février 2008 à 14:51
Nous sommes descendus sur les rives du Daddès pour peindre lorsque Naïma nous rejoint,perchée sur son âne.Elle nous invite à prendre le thé dans sa maison .Nous remontons donc vers le village .
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Par sisine41 le 22 Février 2008 à 19:02
Nous visitons le village d'Aït Arbi .Les kasbahs sont magnifiques .Nous nous empressons de nous installer pour dessiner et peindre
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Par sisine41 le 21 Février 2008 à 19:22
Il faut se couvrir le matin sur la terrasse .Nous sommes environ à 600 m d'altitude.Il y a parfois de la neige en hiver .Nous admirons la magnifique potiche qui se trouve sur la terrasse et que j'ai dessinée d'ailleurs sur mon carnet de voyage .
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Par sisine41 le 20 Février 2008 à 18:14
Sur la terrasse du riad des vieilles charrues , Saïd a préparé la table du petit déjeuner. Marie-France s'apprète à faire une photo .
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Par sisine41 le 19 Février 2008 à 18:20
Pour notre première soirée à l'auberge des vieilles charrues , Saïd nous a concocté une belle soirée musicale avec ses amis
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Par sisine41 le 17 Février 2008 à 19:11
C'est l'heure du repas à l'auberge des vielles charrues.Saïd le propriétaire de l'auberge fait le service
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Par sisine41 le 15 Février 2008 à 17:49
Nous sommes au bord de l'oued du Daddès dans les jardins d'Aït Oudinar.C'est sur la rive droite que nous nous installons pour dessiner car personne n'a eu le courage de franchir l'oued pour passer sur l'autre rive ! et pour cause.... REGARDEZ LA PHOTO SUIVANTE
Une femme plus courageuse que nous !
Seul un tronc d'arbre permet le passage sur l'autre rive
Encore un téméraire !On a même vu les enfants courir d'une rive à l'autre sur ce pont de fortune .
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